352) Chlebki na maślance, ciasteczka francuskie z dziką różą i czekoladą, a może makaron zapiekany z szarą renetą? 💪💛😍🦉

CHLEBEK PSZENNO-ŻYTNI NA MAŚLANCE:

mojakulinarnapasja.blogspot.com

SKŁADNIKI:

- 550 g mąki pszennej,

- 250 g mąki żytniej,

- 500 ml maślanki naturalnej (maślanka Mrągowska),

- 70 ml letniej wody,

- 30 g drożdży (1/3 klasycznej kostki),

- 10 ml oleju (dosłownie kapkę),

- 1 łyżka miodu (opcjonalnie: cukru),

- 2 łyżeczki soli.

PRZYGOTOWANIE:

Z podanych składników zagnieść ciasto i odstawić na godzinę do wyrośnięcia (przykryte ściereczką w ciepłym miejscu). Można po prostu włożyć do lekko nagrzanego piekarnika :)

Po tym czasie jeszcze raz zagnieść ciasto, przełożyć do nagrzanego naczynia żaroodpornego (wyłożonego papierem do pieczenia), uformować chlebek, posypać lekko mąką.

Pieczemy 40 minut pod przykryciem, a następnie 10-15 minut bez przykrycia, by uzyskać chrupiącą skórkę chleba - temperatura = 210 stopni :)

ALBO: pieczemy w temperaturze 200 stopni bez przykrywania, grzanie góra-dół termoobieg - ok. 40 minut. Spryskać chlebek zimną wodą przed włożeniem do piekarnika i 5-10 minut przed wyjęciem 💛

PS - czas pieczenia zależy od Waszego piekarnika, więc zaglądajcie od czasu do czasu, co z Waszym bobasem :)

Zapach i smak niebiański - gotowe - smacznego!