Domowe, pszenne bu艂eczki:
mojakulinarnapasja.blogspot.com
SK艁ADNIKI I PRZYGOTOWANIE:
1) I miska (uwaga: rozczyn uro艣nie, wi臋c zalecana wi臋ksza miska): rozczyn = 20 g 艣wie偶ych dro偶d偶y, 艂y偶eczka cukru, 100 ml letniego mleka - ca艂o艣膰 mieszamy, przykrywamy 艣ciereczk膮, odk艂adamy w ciep艂e miejsce na ok. 10-15 minut,
2) II miska (tak偶e du偶a):
- 550 g m膮ki pszennej tortowej (typ 450),
- 1 ca艂e jajko,
- 1 艂y偶ka soli,
- 50 g roztopionego i przestudzonego mas艂a,
- 200 ml letniego mleka,
+ przygotowany wcze艣niej rozczyn.
Wszystko sk艂adniki razem mieszamy - najpierw 艂y偶k膮, potem r臋k膮 (min. 5 minut), podsypujemy m膮k膮, lepimy kul臋, przykrywamy 艣ciereczk膮, odstawiamy w ciep艂e miejsce na ok. 1h, masa podwoi swoj膮 obj臋to艣膰, ponownie wyrobi膰, podzieli膰 na 10 cz臋艣ci (= 10 bu艂ek), uformowa膰 bu艂ki, odstawi膰 blach臋 w ciep艂e miejsce na ok. 20 minut, bu艂ki wyrosn膮, nastawi膰 piekarnik g贸ra-d贸艂 termoobieg 190 stopni C / posmarowa膰 wyro艣ni臋te bu艂ki rozm膮conym jajkiem, naci膮膰 bu艂ki, piec 15-20 minut.
Gotowe! Smacznego :)